Gebalanceerd glutenvrij dieet
Gebalanceerd glutenvrij dieet
Glutenvrij eten is voor wie coeliakie heeft een medische noodzaak, geen tijdelijke trend of dieet-hype. Omdat je traditionele granen schrapt, vraagt je lichaam extra aandacht voor essentiële bouw- en voedingsstoffen zoals vezels, ijzer, calcium, vitamines en mineralen.
Het gebalanceerde glutenvrije dieet
- Het misverstand van ‘glutenvrij is automatisch gezond: ‘Glutenvrij” betekent niet automatisch ‘gezond’! Veel kant-en-klare glutenvrije vervangers (zoals koekjes, brood en snacks) bevatten extra suikers, vetten en toevoegingen om de elastische textuur en smaak te behouden. We zijn ontzettend dankbaar dat deze vervangers bestaan, maar ze vormen niet de ideale basis voor een dagelijks gezond dieet.
- Focus op ‘van nature glutenvrij’: Verse, onbewerkte ingrediënten – zoals groenten, fruit, aardappelen, rijst, peulvruchten, vis, vlees, eieren, noten en zaden – zijn van nature volledig glutenvrij en leveren je de beste en meest duurzame energie.
Onze Gouden tip – Waarom ‘van nature glutenvrij’ de beste optie is
- Minder kans op fouten: Bij onbewerkte basisproducten hoef je geen ingewikkelde ingrediëntenlijsten te ontcijferen. Het risico op verborgen gluten is vrijwel nul.
- Beter voor je gezondheid én je darmen: Onbewerkte voeding zit boordevol natuurlijke bouwstoffen, vitamines, mineralen en vezels. Dit ondersteunt het herstel van de darmwand en zorgt voor een vlottere spijsvertering.
- Vriendelijker voor je portemonnee: Glutenvrije producten zijn duur. Door de basis van je maaltijden op te bouwen met verse, onbewerkte - van nature glutenvrije - ingrediënten houd je je boodschappenbudget zo goed mogelijk in balans.
Volgende stappen
We helpen je stap voor stap verder om dit vlot toe te passen in de winkel én in je keuken.
Etikettering & allergenenwetgeving
De belangrijkste les? Blijf altijd etiketten lezen! Zelfs van producten die je jaren koopt, kan de receptuur plots veranderen, waardoor er ineens wel gluten in kunnen zitten.
Het Crossed Grain Keurmerk
Dit is het Crossed Grain Keurmerk, het officieel erkende, internationaal symbool voor veilige glutenvrije voeding.
Producten te mijden / veilig
Laten we eerlijk zijn: de eerste maanden na je diagnose zijn ontzettend overweldigend. Waar moet je in hemelsnaam beginnen?
Stel je specifieke vraag aan onze diëtist(e)
Heb je een praktische vraag over een product, twijfel je over een etiket, of heb je een korte algemene vraag over je glutenvrije voedingspatroon?
Vind een gespecialiseerde diëtist in jouw buurt
Zoek naar een diëtiste die onze erkende opleiding heeft gevolgd.
